隨著時(shí)間的推移，食用油可能會(huì)降解和變質(zhì)。食用油降解的主要原因是氧化; 當(dāng)發(fā)生油氧化時(shí)，風(fēng)味和氣味可能改變，導(dǎo)致產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者不利。油中的不飽和脂肪酸與氧氣反應(yīng)，產(chǎn)生過氧化物，成為不需要的副產(chǎn)品。
該氧化反應(yīng)更可能在某些條件下發(fā)生，包括暴露于光，金屬離子的存在，氧的引入，或者當(dāng)不保持儲(chǔ)存溫度時(shí)。
為了確定油質(zhì)量和氧化開始，確定過氧化值。過氧化值定義為每千克油中過氧化物氧的量，以毫當(dāng)量或meq為單位報(bào)告。
較低的過氧化值表示較高質(zhì)量的食用油。

HI83730 符合歐共體 EC2568/91zui新修訂方法。當(dāng)試劑加入含有過氧化物的樣品中時(shí)，樣品會(huì)變成黃色，濃度越大，顏色越深。
然后根據(jù)比爾 - 朗伯定律對(duì)相關(guān)的顏色變化進(jìn)行比色分析。該原理指出光被互補(bǔ)色吸收，并且發(fā)射的輻射取決于濃度。
為了測(cè)定過氧化值，466nm（藍(lán)色）的窄帶干涉濾光片僅允許硅光電探測(cè)器檢測(cè)到藍(lán)光，并省略鎢燈發(fā)出的所有其他可見光。隨著反應(yīng)樣品的顏色變化增加，特定波長的光的吸光度也增加，而透射率降低。

內(nèi)置定時(shí)器  -  顯示測(cè)量前剩余的時(shí)間，在計(jì)時(shí)器結(jié)束時(shí)，儀表將自動(dòng)讀取讀數(shù)，確保多批次測(cè)量反應(yīng)時(shí)間一致性。

零鍵  - 只需按下儀器面板的零鍵，就可以消除添加試劑前橄欖油樣品中的顏色所造成顏色偏差。

度量單位- 顯示適當(dāng)?shù)亩攘繂挝灰约白x數(shù)
錯(cuò)誤消息  - 顯示屏上的消息警告問題，包括無上限，超出范圍和欠范圍讀數(shù)以及光源錯(cuò)誤；

自動(dòng)關(guān)閉  - 測(cè)量模式15分鐘不用后自動(dòng)關(guān)機(jī)；

電池狀態(tài) - 電池電量指示器，顯示剩余電量，提示用戶及時(shí)更換電池；

HI83730-20 定制專用過氧化物分析試劑盒  預(yù)測(cè)次數(shù) 20次

定制專用過氧化物分析試劑盒，適用于測(cè)量范圍：0.0 to 25.0 meq O₂ / Kg；方便快捷實(shí)現(xiàn)過氧化物快速準(zhǔn)確的比色測(cè)量，符合歐共體 EC2568/91zui新修訂方法。

預(yù)制高質(zhì)量過氧化物分析試劑盒，經(jīng)過嚴(yán)苛認(rèn)證各種量具和容器，在符合要求恒溫恒濕環(huán)境下精心配制而成，并可追溯到NIST標(biāo)準(zhǔn)參考物質(zhì)（SRM）

操作指南：
通過向待測(cè)樣品中添加HI83730A-0【管劑】和HI83730B-0【粉劑】試劑，待測(cè)樣品內(nèi)過氧化物與試劑反應(yīng)呈黃色色調(diào)，HI83730光度計(jì)可用于根據(jù)產(chǎn)生的顏色確定過氧化值濃度，結(jié)果將以meq O₂ / kg顯示。。

HI83730光度計(jì)所有儀器及附配件都整齊地包裝在堅(jiān)固的手提箱中，滿足用戶擁有攜帶方便至現(xiàn)場(chǎng)快速測(cè)定所需。

特別提示：攜帶箱產(chǎn)品圖片所展示產(chǎn)品配置僅供參考，用戶以實(shí)際收到產(chǎn)品配置為準(zhǔn)

0.0 to 25.0 meq O₂ / Kg

解析度

精度@25°C (77°F)

符合歐共體 EC2568/91最新修訂方法

窄帶干涉濾光片，硅光電池 @ 466 nm

4×1.5VAA電池；15分鐘不做如何操作，將自動(dòng)關(guān)機(jī)

0 to 50°C（32 to 122°F），RH max 95%，無冷凝

主機(jī)尺寸：224 x 87 x 77 mm (8.8 x 3.4 x 3.0”)
主機(jī)重量：512 g (18 oz.)

HI83730-20 定制專用過氧化物分析試劑盒，預(yù)測(cè)次數(shù) 20次

HI740216 定制專用不銹鋼試管架【規(guī)格：∅16mm×25孔】